Hozzávalók:
250-300 g tisztított garnélarák (lehet koktélrák vagy nagyobb tigrisrák is).
Avokádó: 1-2 érett, krémes állagú példány.
Citrus: 1 bio citrom vagy lime leve és reszelt héja (megakadályozza az avokádó barnulását).
Öntet alapja: Majonéz (házi vagy bolti), amit lazíthatunk tejföllel vagy natúr joghurttal.
Ízesítők: Só, frissen őrölt bors, egy kevés mustár, chili és friss koriander vagy kapor.
Elkészítés:
A rákokat pár perc alatt kevés fokhagymás vajon megpirítjuk (vagy előfőzöttet
használunk), majd összekeverjük a felkockázott avokádóval és a fűszeres,
majonézes öntettel.